Ofengebackener Blumenkohl und Brokkoli mit Knoblauch und Koriander
Zutaten
| 250 | g | Blumenkohl |
|---|---|---|
| 250 | g | Broccoli |
| 1.33 | TL | Korianderkörner; grob zerdrückt |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| ¾ | TL | Salz (I) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 3 | EL | Olivenöl |
ERFASST *RK* AM 09.10.99 VON Petra Holzapfel Delia Smith's Winter Collection | ||
Zubereitung
Den Backofen auf 200GradC vorheizen.
Blumenkohl und Broccoli in Roeschen von ca. 2 cm Durchmesser teilen und in eine Schuessel geben. Mit den Korianderkoernern bestreuen. Den Knoblauch mit dem Salz (I) in einem Moerser zu einer Paste verreiben. Das Oel einarbeiten, dann die Mischung ueber Blumenkohl und Broccoli geben. Mit den Haenden vermischen, so dass das Gemuese gut mit der oeligen Masse und dem Koriander ueberzogen ist. Das Gemuese auf der Fettpfanne oder in einer flachen feuerfesten Form anordnen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
25-30 Minuten garen (Staebchenprobe) und sofort servieren.
Anmerkung Petra: Sehr gut! Passt prima zu Salbei-Schweinsfilet (s.
Rezept)
O-Titel: Ofengebackener Blumenkohl und Broccoli mit Knoblauch und Koriander
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Viviane |
| Kategorien: | Beilagen Gemüsegericht Kohl |