Obsttorte Afrika (Basisch)
Zutaten
| 125 | g | Dinkel; fein gemahlen |
|---|---|---|
| 75 | g | Butter |
| 1.50 | EL | Rübensirup; evtl. mehr |
| ½ | TL | Anis; mit d.Dinkel mahlen |
| ALS BELAG | ||
| Bananen | ||
| Frische Mangos | ||
| Sahne; steifgeschlagen | ||
| Eine Springform | ||
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 26.05.97 | ||
Zubereitung
Den Ruebensirup in der Butter schmelzen und mit dem Mehl vermengen.
Nach 1/2 Stunde Teigruhe in eine gefettete Tortenform druecken und 20-30 Min. bei 175°C abbacken. Nach dem Erkalten mit Bananenscheiben und Mangostueckchen belegen und mit Sahne garnieren. Die Schirmchen und Faehnchen nicht vergessen. Kann sie keine 2-3 Stunden durchziehen, sollte man den erkalteten Boden mit etwas Mangosaft betraeufeln, wobei man ihn zuvor mehrere Male mit einer Gabel einsticht.
Diese Torte schmeckt auch mit anderem Belag, z.B. puerierten Datteln oder Feigen oder Melonenstueckchen. Oder auch nur mit geschlagener Sahne, in die man beliebige Fruechtestueckchen gibt und dann auf den Boden haeuft.