Obst-Gemüse-Spieße
Zutaten
| 2 | kl. | Paprikaschoten, grün |
|---|---|---|
| 8 | Kirschtomaten | |
| 1 | Dose | Bambussprossen (230g) |
| 1 | Dose | Lychees (565g) |
| 1 | Dose | Mangos (425g) |
| 3 | EL | pikante Sojasoße |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | EL | Sherry; trocken |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | Spur Sambal Oelek | |
Zubereitung
Paprikaschoten und Kirschtomaten putzen und waschen. Paprikaschoten entkernen, in grobe Stücke schneiden. Bambussprossen, Lychees und Mangos abtropfen lassen, Fruchtsäfte auffangen. Sojasosse, Öl, Sherry, Honig, Sambal Oelek und jeweils 1 tb von dem Lychee- und Mangosaft zu einer Marinadeverrühren. Obst und Gemüse ca. 30 Min. darin marinieren, danach abwechselnd auf Spiesse stecken. Über offenem Feuer (Rechaud) einige Minuten garen.
NachWunsch dazu Erdnusssosse oder Süss-Sauer-Sosse als Dip reichen.
Tip:
Die restlichen Lychees und Mangos können mit frischer Schlagsahne als Dessert gereicht werden.
Quelle: burda Moden 9/94 erfasst von Rupert Jensch
Gepostet von Rupert Jensch
Date: Sun, 18 Dec 1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rupert |
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| Kategorien: | Dessert Obst Gemüsegericht China |