Obatzter ohne Zwiebeln
Zutaten
| 50 | g | Bavaria-Blu |
|---|---|---|
| 100 | g | Camenbert; entrindet |
| 100 | g | Frischkäse; (Philadelphia) |
| 50 | g | Butter |
| Radieschen; nach Bedarf gehobelt | ||
| Schnittlauch Salz, Pfeffer, Paprika | ||
QUELLE NORDTEXT - 23.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Der Obatzer oder Obatzter gehoert in Bayern zu jeder anstaendigen Brotzeit.
Die Kaesesorten werden mit der lauwarmen Butter zerdrueckt. Bitte nicht zermatschen, sondern nur grob (!) zerdruecken. Die Radieschen werden feingehobelt ueber den auf einem Teller servierten Obatzer gegeben. Die Gewuerze (Pfeffer, Salz, Paprika - scharf -) kommen zum Schluss zum Kaese.
Der Obatzer schmeckt frisch serviert mit Weissbier und Brezel. Wer moechte, schmeckt ihn noch schaerfer ab, mit frisch zermoerstem Pfeffer.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Käse |