Obatzter
Zutaten
1. VERSION | ||
| 250 | g | Magerquark |
|---|---|---|
| Etwas Milch | ||
| Frische Kräuter | ||
| Paprika | ||
| Chili mit Tomatenmark | ||
| Salz | ||
| 1 | kl. | Zwiebel |
| 250 | g | Camembert (45 5) |
2. VERSION | ||
| 250 | g | Reifer Camembert |
| 75 | g | Streichfaehige Butter |
| 1 | kl. | Zwiebel, sehr fein gehackt |
| Kümmel | ||
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| 2 | EL | Bier |
3. VERSION | ||
| 500 | g | Camembert |
| 250 | g | Philadelphia |
| 80 | g | Butter |
| 1 | Zwiebel | |
| Paprika edelsüß | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Bier | |
| Etwas Sahne zum verfeinern | ||
| Evtl. Knoblauchsalz | ||
QUELLE Erfasst: Barbara Theobalt 2/245/6815.6 | ||
Zubereitung
Den Kaese mit einer Gabel etwas zerdruecken und mit der Butter vermischen. Wuerzen und zum Schluss mit etwas Bier abschmecken.
Oft wird der Kaese mit Kuemmel oder auch Petersilie gewuerzt.
Obazta schmeckt am besten auf frischen Brezeln oder auf einer frischen Scheibe Bauernbrot.