Nussige Frühstückshörnchen (Diabetes)
Zutaten
| 225 | g | Mehl Type 405 |
|---|---|---|
| 100 | g | Haferkleie-Flocken |
| ½ | TL | ;Jodsalz |
| ½ | Würfel Hefe | |
| ½ | TL | ;Frucht- o. Haushaltszucker |
| 100 | ml | Fettarme Milch; lauwarm |
| 2 | Eier | |
| 30 | g | Margarine |
| 20 | g | Gemahlene Haselnüsse |
| ;Etwas Mehl f.d. Arbeitsfl. | ||
ZUM BESTREUEN | ||
| 10 | g | Gehackte Haselnüsse |
| 10 | g | Kernige Haferflocken |
QUELLE Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka am 16.02.98 | ||
Zubereitung
Mehl, Haferkleie-Flocken und Salz mischen, in die Mitte ine Mulde druecken. Hefe mit Fruchtzucker und Milch hineingeben, 10 Minuten gehenlassen. Eier, Margarine und gemahlene Nuesse zufuegen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Mindestens eine Stunde gehenlassen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsflaeche duenn ausrollen, in zehn gleich grosse Quadrate teilen und zu Hoernchen rollen. Mit Wasser bepinseln. Dann mit gehackten Nuessen und Haferflocken bestreuen. Hoernchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, nochmals etwa 30 Min. gehenlasse. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf der unteren Schiene etwa 25 Min. backen.
| Pro Person ca. | 180 kcal |
| Pro Person ca. | 754 kJoule |
| Eiweiß | 6 Gramm |
| Fett | 7 Gramm |
| Anzurechnen | 24g KH (2BE) |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
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| Kategorien: | Diabetes Backen Gebäck Haselnuss Haferflocken |