Nussecken
Zutaten
Teig | ||
| 300 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 130 | g | Zucker |
| 130 | g | Margarine |
| 2 | Eier | |
| 2 | Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | TL | Backpulver |
| Aprikosenmarmelade | ||
Belag | ||
| 200 | g | Butter |
| 200 | g | Zucker |
| 2 | Pck. | Vanillinzucker |
| 4 | EL | ; Wasser |
| 200 | g | Haselnüsse; gemahlen |
| 200 | g | Haselnüsse; gehackt |
| Schokoglasur | ||
Zubereitung
Teig:
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Eier und Margarine zu einem Knetteig verarbeiten. Auf einem gefetteten Backblech auswellen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Belag:
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Wasser erwärmen und miteinander zerlaufen lassen, aufkochen und die gemahlenen und gehackten Haselnüsse unterrühren. Die Masse gleichmässig auf den Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen. Abgekühlt in Dreiecke schneiden.
Verzierung:
Die Schokoglasur in einem kleinen Topf im warmen Wasserbad schmelzen und mit einem Pinsel vorsichtig am Rand auftragen.
TIPS
* Statt der gemahlenen und gehackten Haselnüsse können auch die gleiche Menge Kokosraspeln oder gehobelte Mandeln für den Belag verwendet werden.
* Für die Verzierung kann man die Nussecken auch in die Schokoglasur eintauchen statt sie damit zu bestreichen.
* Verzierungsvariante: Nur die Ecken mit Schokoglasur bestreichen bzw. darin eintauchen.
Quelle: BAYERNTEXT 25.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Kuchen Haselnuss Schokolade |