Nuss-Honig-Sauce für Käse
Zutatenliste
| 100 g | Honig (flüssig) |
| 3 EL | Drambuie (Whisky geht auch) |
| 100 g | Nussmischung (Walnüsse, - Haselnüsse, Mandeln, - Pistazien, Pinienkerne) |
Zubereitung
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Schritt 1
Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und
Dessert); sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B.
Ziegenkäse.
Honig und Drambuie vermischen, Nüsse darin 1 bis 2 Tage im
Kühlschrank (abgedeckt) marinieren lassen.
Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen.
Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.
Nach: Journal Betty Bossy, No 10, Nov./Dec. 1993
26.11.1993
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