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Nudelsalat

Nudelsalat hochgeladen von: frank
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
75 Min.
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser 'al dente' kochen.
    Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, damit
    sie nicht zusammenkleben. Die Nudeln abkühlen lassen.

    Erbsen und Champignons abgießen (das Wasser dabei aufheben) und in eine
    große Schüssel geben, die Champignons eventuell klein schneiden.
    Die Wiener in Scheiben schneiden und dazugeben.
    Gewürze und Mayonnaise hinzugeben und das Ganze gut verrühren, etwas
    Champignon- oder Erbsenwasser hinzugeben.

    Die abgekühlten Nudeln hinzugeben und den Salat kräftig
    umrühren.
    Das Ganze etwas ziehen lassen und dann nochmal abschmecken. Sollte der Salat zu
    trocken sein, noch etwas Gemüsewasser unterrühren (wird von den
    Nudeln aufgenommen).
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