Nudeln mit Thunfischsauce a la Siri
Zutaten
| 500 | g | Nudeln |
|---|---|---|
| 1-2 | Dosen Thunfisch (im eigenen Saft) | |
| 2 | kleine Zwiebeln | |
| 200-250 | ml | Sahne |
| 200 | g | Frischkäse |
| Butter, Hartkäse, Pfeffer, Salz, Zitrone | ||
| optional: Kapern, Weißwein o.ä. | ||
Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln und in etwas Butter oder Öl anrösten. Thunfischwasser, Sahne und Frischkäse zugeben und auf kleiner Flamme zum köcheln bringen. Den Thunfisch zerpflücken und in die Sauce geben, noch etwas köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz und Zitrone abschmecken. Nudeln nach Vorschrift kochen, abgießen, in etwas Butter schwenken und mit Kräutersalz abschmecken.
Nudeln mit der Sauce anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen.
Variationen
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- wer mag, gibt noch Kapern in die Sauce
- wer mag, gibt noch eine Schuß Weißwein o.ä in die Sauce
Hinweise
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Die Wahl der Frischkäsesorte gibt die Geschmacksrichtung - von neutral über kräuterfrisch bis feurig-scharf ist alles denk- und machbar!
