Nudeln Burgfrauen-Art
Zutaten
| 1 | kl. | Zwiebel |
|---|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 75 | g | Speck |
| 200 | g | Schweinefilet |
| 1/8 | l | Sahne |
| 2 | EL | Butter |
| 2 | EL | Weinbrand |
| 50 | g | Parmesan |
| 400 | g | Bandnudeln |
| Salz, Pfeffer | ||
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch hacken, Speck würfeln, Fleisch in Streifen schneiden.
Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Speck und Fleisch zugeben und ca. 5 Minuten bräunen. Mit etwas Wasser und Weinbrand ablöschen und köcheln lasssen.
Bandnudeln kochen. Sahne und Parmesan in die Sauce rühren, abschmecken. Zusammen mit den Nudeln servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Reinhard |
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| Kategorien: | Fleischgericht Hauptgericht |