Nudelauflauf mit Porree und Tomaten (vollwertig)
Zutaten
| 200 | g | Vollkornnudeln |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| 700 | g | Porree |
| 700 | g | Tomaten |
| 50 | g | Butter oder Margarine |
| ; Fett für die Form | ||
| 2 | ct | Joghurt (10%) |
| 2 | Eier | |
| 1 | Pck. | TK-Kräutermischung |
| ; frisch gemahlener Pfeffer | ||
| 2 | EL | gemahlene Mandeln |
ERFASST VON Christian Toelle @ 2:2490/4025.2 | ||
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser acht Minuten kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.
Porree in fingerlange Stuecke schneiden. Tomaten mit heissem Wasser uebergiessen und die Haut abziehen, grosse Tomaten vierteln.
Porree in 30g heissem Fett duensten. Nudeln, Porree und Tomaten in eine gefettete ofenfeste Form schichten.
Joghurt mit Eiern und Kraeutern verruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurtsosse ueber das Gemuese giessen. Die Form mit einem Deckel
oder mit Alufolie verschliessen und in den Backofen schieben.
Auf 200 Grad / Gas Stufe 3 schalten und 30 Minuten backen.
Deckel oder Folie abnehmen. Den Auflauf mit restlichem Fett in Floeckchen belegen und mit Mandeln bestreuen. Zehn Minuten weiterbacken.
Zubereitungszeit: 1 Stunde
dazu: gruener Salat
Eiweiss: 93g, Fett: 138g, Kohlenhydrate: 236g, 2620 Kalorien
pro Portion: 655 Kalorien
Quelle: Brigitte Rezepte - Die 300 beliebtesten Sammelrezepte, Gruner + Jahr AG & Co. Hamburg, ISBN 3-625-10212-9
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Nudeln Vegetarisch Vollwertkost |