Nudelauflauf mit Porree
Zutaten
reicht für 5-6 Personen | ||
| 500 | g | Bandnudeln (oder Wickli) |
|---|---|---|
| 1 | kg | ca. Porree (ca. 4 mittelgroße Stangen) |
| Margarine | ||
| 200 | g | gek. Schinken |
| 250 | g | Käse (Gouda) |
| 2 | Eier | |
| 1 | ct | Sahne |
| Milch | ||
| Muskat | ||
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser garen. Porree der Länge nach halbieren, waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Etwas Margarine zerlassen, Porreestreifen darin andünsten (ca. 5 Min.), mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Schinken in Streifen schneiden. Porree, Schinken und Nudeln miteinander vermengen und in eine flache Auflaufform füllen. Käse reiben und über die Nudelmasse geben. Sahne, etwas Milch, Eier, Gewürze miteinander verquirlen, über den Käse geben. Alles bei 200°C ca. 30 Min. backen.
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
| Statistik: | 7 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Nudeln Auflauf |
keine Angabe
