Nudelauflauf Di Parma
Zutaten
| 200 | g | Barilla Ondine |
|---|---|---|
| 240 | g | Artischockenherzen (Dose) |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 80 | g | Gekochten Schinken |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 250 | g | Möhren |
| ¼ | Bund | Petersilie |
| 1.50 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Gekörnte Brühe |
| 100 | ml | Sahne |
| 250 | g | Creme fraiche |
| 100 | g | Kaiserschoten(Zuckererbsen) |
| 2 | EL | Saucenbinder |
| ;Weißer Pfeffer | ||
| 1 | Messerspitze Muskatnuss | |
| 30 | g | Parmesan; gerieben |
| 70 | g | Gouda; gerieben |
| 3 | EL | Mandelblätter |
| Butter zum Einfetten d. Form | ||
| 250 | ml | ;Wasser |
QUELLE Barilla-Werbung | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 12.06.97 | ||
Zubereitung
Barilla Ondine nach Packungsanweisung zubereiten. Artischocken mit Zitronensaft betraeufeln. Schinken wuerfeln, Knoblauch schaelen, kleinhacken. Moehren waschen, in Scheiben schneiden, Petersilie waschen, hacken, Schinken in Olivenoel anschwitzen, Knoblauch zufuegen, Wasser angiessen, gekoernte Bruehe zufuegen, aufkochen lassen.
Moehren dazugeben, ca. 4-5 Min. bei schwacher Hitze duensten. Sahne und Creme fraiche zufuegen, erhitzen. Kaiserschoten und Artischocken dazugeben, erhitzen. Saucenbinder einruehren. Mit Pfefer, Muskatnuss wuerzen, Nudeln mit Sauce und Petersilie vermengen, in gefettete Auflaufform fuellen, Parmesan und Gouda ueber den Auflauf streuen. Mandelblaetter darueber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 230°C, Heissluft 210°C) 15-20 Min. ueberbacken bis Mandeln goldgelb sind.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Auflauf Gratin Nudeln Artischocke Gemüsegericht |