Nudel-Linsen-Auflauf
Zutaten
| 250 | g | Grüne Bandnudeln |
|---|---|---|
| 150 | g | Speck, durchwachsen |
| 1 | TL | Butter |
| 2 | Zwiebeln | |
| 120 | g | Rote Linsen |
| ¼ | l | Hühnerbrühe |
| 200 | g | Champignons |
| 1 | Bund | Basilikum |
| Fett; feur die Form | ||
| 3 | Eier | |
| 200 | g | Creme fraiche |
| 100 | g | Emmentaler |
| ;Pfeffer | ||
| ;Salz | ||
QUELLE Brigitte 24/91 erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Speck in Streifen schneiden und in heissem Fett bei kleiner Hitze glasig werden lassen. Zwiebeln wuerfeln und mit anduensten. Linsen auf einem Sieb abspuelen und zum Speck geben. Bruehe zugiessen und 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Champignons putzen und vierteln. Abgetropfte Nudeln mit Basilikumstreifen, Linsen-Speck-Mischung und Champignons in eine gefettete, feuerfeste Form (Inhalt 1,2-1,5 l) schichten.
Eier, Creme fraiche und geriebenen Kaese verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier-Sahne ueber den Auflauf giessen. In den Backofen schieben, auf 225°C schalten und 20-30 Minuten backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Olaf |
| Kategorien: | Auflauf Nudeln Hülsenfrüchte Pilze |