Nudel-Aprikosen-Auflauf
Zutaten
| 3/8 | l | Milch |
|---|---|---|
| 125 | g | Spaghetti |
| 50 | g | Butter |
| 50 | g | Puderzucker |
| 2 | Pck. | Vanillinzucker |
| 2 | Eigelb | |
| 1 | Dose | Aprikosen (Abtropfgewicht etwa 480 g |
| 1 | Zitrone (Saft und abgeriebene Schale) | |
| 50 | g | Rosinen |
| 2 | Eiweiß | |
Zubereitung
Milch ankochen, Nudeln hineingehen, umrühren, 10 Minuten quellen und abkühlen lassen.
Butter mit Puderzucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren.
Aprikosen abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Aprikosen mit Zitronensaft und -schale, Eimasse und Rosinen unter die Nudeln geben.
Eiweiß steif schlagen und locker unterheben. Masse in eine gefettete Auflaufform geben und in den kalten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 ´C / 40 bis 45 Minuten, 5 Minuten 0.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Auflauf Süßspeise Nudeln Aprikose |