Nougatplätzchen
Zutaten
Teig | ||
| 175 | g | Butter oder Margarine |
|---|---|---|
| 75 | g | Puderzucker |
| 1 | Msp. | Satz |
| 1 | Pck. Vanillezucker | |
| 250 | g | Mehl |
Füllung | ||
| 300 | g | Nußnougat |
| 150 | g | Zartbitterschokolade |
| 6 | EL | Sahne, evtl. mehr |
Garnitur | ||
| 400 | g | Schokoladenfettglasur |
| 70 | g | Pistazienkerne |
Zubereitung
Fett, Puderzucker, Salz und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig rühren. Mehl zugeben, zu einem Teig verkneten. Mit den Händen zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 15 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Teig 3 mm dick ausrollen und Kreise von 4 cm o daraus ausstechen. Die Kekse auf ein vorbereitetes Backblech legen, backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 8 Minuten
Nußnougat, Zartbitterschokolade und Sahne im heißen Wasserbad erhitzen, bis Nougat und Schokolade geschmolzen sind. Die Creme erkalten lassen und mit dem Handrührgerät aufschlagen. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf jedes abgekühlte Plätzchen einen Tuff spritzen. Schokoladenfettglasur im heißen Wasserbad schmelzen, die Kekse damit überziehen, mit halbierten Pistazien garnieren. Trocknen lassen.
Zubereitungszeit
40 Minuten
Quelle: Winke & Rezepte 11 / 96
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Advent Plätzchen Nougat |