Nostradamuz´ Brokkoli Vision
Nostradamuz´ Brokkoli Vision
Bild: © Nostradamuz@webkoch
Zutaten
Teig | ||
| 400 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Trockenhefe |
| 1 | TL | Salz |
| 150 | ml | Milch |
| 50 | g | Butter |
| 1 | Ei | |
Belag | ||
| 300 | g | Brokkoli |
| 3 | Eier | |
| 500 | g | gemischtes Hackfleisch |
| 250 | g | Magerquark |
| Paprika scharf, Knoblauchgranulat, Salz, Pfeffer, Muskat | ||
| 200 | g | Emmentaler |
Zubereitung
Teig:
die Zutaten gut miteinander verkneten und an einem warmen Ort eine halbe std gehen lassen.
Quelle: --> Pampuschki
aber etwas schwerer durch weniger Hefe
Belag:
den Broccoli in kleine Röschen schneiden und 3min blanchieren.
das Hackfleisch krümelig braten und mit den gewürzen abschmecken.
die Eier,den Quark und den , vorher in kleine stück geschnittenen Emmentaler mischen, das ganze mit den gleichen Gewürzen wie beim Fleisch würzen.
Zusammenführung:
eine runde Springform mit dem Teig auskleiden, dann die Röschen gleichmäßig darauf verteilen, darüber das Hackfleisch geben und das ganze mit der eiermasse bedecken.
dann 45min bei 200°C Umluft backen
kann warm und kalt genossen werden.
| Vorbereitungszeit: | 35 min |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 45 min |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Quiche Brokkoli Kuchen Gemüsegericht |
