Nostra´s Original Dixieland Hot Chili
Zutaten
| 1 | kg | Rinderhack |
|---|---|---|
| 1 | kg | Rindsgulasch |
| 4 | Dose | Kidney-Bohnen |
| 1 | kg | Spitzpaprika (mild) |
| 5-10 | frische Chilischoten | |
| 2 | l | Fleischbrühe |
| 1 | l | Tomatensaft |
| 200 | g | Ayvar |
| 8 | EL | Kakaopulver ungesüßt |
| 1 | EL | Korianderkapseln |
| 1 | EL | Kreuzkümmel |
| 4 | EL | Paprika scharf |
| 2 | gr. | Zwiebeln |
| Salz, Pfeffer | ||
Zubereitung
das Gulasch gut mit dem Paprikapulver anbraten, dann das Hachfleisch dazu geben und 3 min mitbraten lassen, dann die geschnittenen Paprika und Chili sowie die zwiebeln dazu geben und nach weiteren 10 minuten mit der Brühe ablöschen. das ganze aufkochen lassen, dann die Bohnen, das Ayvar und den Tomatensaft zugeben.
wieder alles aufkochen lassen
dann Kakao, Kreuzkümmel und die Korianderkapseln (vorher zermörsern) dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
kochen lassen bis das Gulasch weich ist, je nach alter des Tieres zwischen 1 1/2 und 3 std.
erneut abschmecken.
und fertig :)
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