Zubereitung
Die Eier mit 1 Tasse Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 ankochen und 9 - 10 Min. auf 0 ausgaren. Abschrecken, pellen und halbieren. Die Bohnen putzen, in Stücke brechen, in Salzwasser 15 - 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen und abtropfen lassen.
Die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten vierteln, Kerngehäuse und weiße Trennwände entfernen und quer in Streifen schneiden. Die Gurke schälen und in Scheiben schneiden, die Tomaten sechstem. Gurke und Tomaten salzen und pfeffern. Den Thunfisch abgießen und zerpflücken.
Alle vorbereiteten Zutaten mit den Oliven in einer großen flachen Schüssel oder auf Portionstellern anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Baguette servieren.
| Stichworte | Juli, Normal, P4, Provence, Salat |
| Notizen (*) : |
| Quelle: Winke & Rezepte 07 / 97 |
| Notizen (**) : |
| Erfasst: Lothar Schäfer (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum |
.de
| Zusatz : |
| Zubereitungszeit |
| 40 Minuten |
| Pro Person ca. | 356 kcal |
| Pro Person ca. | 1495 kJoule |
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