Niederrheinischer Apfelstreuselkuchen
Zutaten
TEIG | ||
| 200 | g | Weizenmehl |
|---|---|---|
| ½ | TL | Backpulver |
| 1 | Msp. | Salz |
| 80 | g | Zucker |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Ei | |
BELAG | ||
| 500 | g | Äpfel z.B. Berlepsch; Boskop |
| ½ | Zitrone; Saft davon | |
| ½ | TL | Zimt |
STREUSEL | ||
| 150 | g | Weizenmehl |
| 75 | g | Zucker |
| 75 | g | Butter |
| 1 | Msp. | Zimt |
| 2 | TL | Vanillinzucker |
QUELLE Rezepte von deutschen Bäuerinnen Erfasst/konvertiert von Peter Mess, am 22.09.98 | ||
Zubereitung
Aus Weizenmehl , Backpulver, Salz, Zucker, Butter und Ei einen Muerbeteig kneten, 30 Minuten kuehl stellen, ausrollen, in eine gefettete Springform legen.
Aepfel schaelen und grob raspeln. Saft der Zitrone und Zimt untermischen und auf dem Tortenboden verteilen.
Weizenmehl, Zucker , Butter , Zimt und Vanillinzucker zu Streuseln verarbeiten, gleichmaessig auf dem Kuchen verteilen. Backen: 25 bis 30 Minuten bei 200 Grad.
Bei Vollkornmehl ca. 1 tb Wasser zur Streuselmasse geben.
Rezepte deutscher Landfrauen.