Niederrheinische Stütchen
Zutaten
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 30 | g | Hefe |
| ¼ | l | Milch |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | TL | ;Salz |
| 60 | g | Butter |
| 1 | Ei; oder die doppelte Menge | |
| 125 | g | Rosinen |
| Zimt | ||
| Muskat | ||
ZUM BESTREICHEN | ||
| 30 | g | Flüssige Butter |
QUELLE Gepostet: Peter Pawlak 28.04.95 | ||
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten.
Teig zu kleinen Broetchen formen. Die Oberseite kreuzweise leicht einschneiden und dick mit fluessiger Butter bestreichen.
Stuetchen auf einem gefetteten Backblech noch einmal gehen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf mittlerer Schiene goldgelb backen.
Stuetchen schmecken besonders gut aufgeschnitten, mit Butter und Apfelkraut bestrichen und mit einer Scheibe Schwarzbrot oder Pumpernickel belegt.
Getraenkevorschlag: Milchkaffee