Nasi Goreng (Original)
Zutaten
| 3 | Scheiben Bauchspeck | |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Zwiebel oder | |
| 2 | Schalotten | |
| 1 | TL | Trassi |
| 1 | TL | Sambal ulek |
| 2 | Eier | |
| Ketjap Manis (Sojasoße) | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Öl | ||
| 350 | g | halbgar gekochter Reis |
QUELLE: | ||
Lody van Rijssel, Holland | ||
Erfasst und aus dem | ||
Holländischen übersetzt | ||
von Gudrun Schröder | ||
mertens@worldonline.nl | ||
Zubereitung
Das klein geschnittene Fleisch etwas Salzen und Pfeffern. Danach anbraten in wenig Oel. Knoblauch, Zwiebeln (oder Schalotten), Trassi, Sambal ulek fein mahlen (uleken) und zu dem Fleisch geben. Schmoren lassen bis die Mischung gar ist. Den Reis nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspuelen, damit er schoen koernig wird und zu dem Fleisch und der Gewuerzmischung geben. Das ganze unter gut Umruehren heiss werden lassen. Dann die verruehrten Eier darueber geben und sofort weiterruehren bis die Eier gestollt sind und flockig durch das Nasi Goreng verteilt sind. Mit Ketjap abschmecken.
Die Eier koennen auch als Spiegelei oder Omelett getrennt serviert werden.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Indonesien Reisgericht |