Nackensteaks mit Honigglasur
Zutaten
| 4 | Schweinenackensteaks zu je 200 Gramm | |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer aus der Mühle | ||
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| 2 | EL | Honig |
| 2 | EL | Tomaten-Ketchup |
| ½ | TL | Majoran |
| ½ | TL | Thymian |
| einige Tropfen Tabasco | ||
| Saft von 1/2 Zitrone | ||
| 1 | Knoblauchzehe | |
QUELLE: Spaß am Grillen Unipart-Verlag ISBN : 3-88122-3378-9 erfasst: J.Weingarten | ||
Zubereitung
Die Schweinenackensteaks unter fliessendem Wasser abwaschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer kraeftig wuerzen.
Das Sonnenblumenoel mit dem Honig, dem Tomaten-Kechup, dem Majoran und dem Thymian in eine Schuessel geben und glattruehren.
Das Ganze mit Tabasco, Zitronensaft und der geschaelten und feingehackten Knoblauchzehe wuerzen.
Die Glasur gleichmaessig ueber die Schweinenackensteaks verteilen und diese im Kuehlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Anschliessend die Schweinenackensteaks auf dem Grill garen und waehrend der Garzeit oefters mit der Glasur bestreichen.
Die Staeks anrichten, ausgarnieren und servieren.