Mürbe Käsetaler
Zutaten
Teig | ||
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 50 | g | Mandeln, gerieben |
| Pfeffer | ||
| 1 | TL | Salz |
| 200 | g | Sanella; oder Butter |
| 200 | g | Käse, Emmentaler; gerieben |
Zum Bepinseln | ||
| 1 | Eigelb; mit | |
| 1 | EL | ;Wasser; verquirlt |
Zum Bestreuen | ||
| 50 | g | Käse, Emmentaler; gerieben |
| Kümmel | ||
| Paprikapulver | ||
| Salz, grobkörnig | ||
Zubereitung
Mehl, geriebene Mandeln Salz, Pfeffer, Sanella und Käse in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Rollen von ca. 4cm Durchmesser formen, in Pergamentpapier wickeln und etwa 2 Stunden kalt stellen.
Dann in gut messerrückendicke Scheiben schneiden, diese auf ein gefettetes Backblech legen, mit verschlagenem Eigelb bepinseln und mit geriebenem Käse und evtl. Kümmel, Salz oder Paprika bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen backen.
E-Herd : 200 °C
G-Herd : Stufe 3
Backzeit : Ca. 15 Minuten
Quelle: Sanella: "Backen herzhaft und pikant" (1986) Hrsg.: Union deutsche Lebensmittelwerke Gmbh bearbeitet am 29.03.1995 Rainer Kemmler 2:2452/113.23 @ fidonet
Gepostet von Rainer Kemmler
Date: Wed, 29 Mar 1995
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rainer |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Pikant Käse |