Mutter Monsen-Kuchen
Zutaten
| 250 | g | Butter und Butter zum Fetten |
|---|---|---|
| 250 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Eier | |
| 130 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 40 | g | Mandeln, grobgehackt |
| 30 | g | Rosinen |
| 2 | EL | Zucker |
QUELLE : UNBEKANNT erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig ruehren, dann nach und nach die Eier unterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter den Teig ruehren.
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine ofenfeste flache, laengliche Form ausfetten und den Teig einfuellen. Mandeln, Rosinen und Zucker darueberstreuen und den Kuchen etwa 45 bis 50 Minuten backen. Falls er zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Auskuehlen lassen und in zehn Drei- oder Vierecke schneiden.