Muscheltopf Natur

Zutaten

Zubereitung

So bereitet man Muscheln, die bereits entsandet und entbartet sind vor: :Nur unter fliessendem Wasser abwaschen und schon sind Ihre Muscheln fertig fuer die Kueche. Ist eine der Muscheln leicht geoeffnet? Dann brauchen Sie sie nicht gleich wegzuwerfen. Halten Sie die Muschl kurz unter den kalten Wasserstrahl. Schliesst sie sich jetzt, kann sie verwendet werden. Muscheln, die weit offen stehen und keine Reaktion mehr zeigen, gehoeren in den Abfall.

Bedecken Sie den Boden Ihre Muscheltopfes mit Wasser und fuellen ihn dann zu dreiviertel mit Muscheln an.

Nun kommen geschnittenes Suppengruen und gehackte Kraeuter dazu.

Den Deckel schliessen und den Inhalt schnell zum Kochen bringen. Ab und zu die Muscheln umheben, damit sich Muscheln, Suppengruen und Kraeuter gut mischen.

Hebt sich der Deckel? Dann sind die Muscheln fast fertig. Nachsehen, ob sich alle Schalen geoeffnet haben, sonst nochmal durchschuetteln.

Wenn alle Muscheln offen sind, dann noch hoechstens fuenf Minuten ziehen lassen und die Mahlzeit ist fertig.

Die Muscheln zuenftig im Original-Muscheltopf servieren.

Dazu passt Baguette (Stangenweissbrot), Pommes frites, eine Sauce und Rohkostsalat.

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