Murghal Masala
Zutaten
| Samen aus 50 g grünen Kardamomschoten | ||
| 2 | Zimtstangen, je 7 cm, zerstoßen | |
| 3 | TL | ganze Nelken |
| 3 | TL | schwarze Pfefferkörner |
| 1 | TL | Muskatnuss, gerieben |
Zubereitung
Die Gewürze mit einem Mörser oder in einer Kaffeemühle zu einem feinen Pulver zerkleinern, luftdicht aufbewahren (2 Monate).
Aus Das Curry und andere indische Spezialitäten von Linda Fraser, Xenos-Verlag,
ISBN 3-8212-0938-0
From: mesenhol@kri.Uni-Koeln.DE (Anja Mesenholl) Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Anja |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Indien Marsala Gewürzmischung |