Mozzarella mit Tomaten und Salami
Zutaten
| 250 | g | Mozzarella |
|---|---|---|
| 4 | mtl. | Tomaten |
| Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M | ||
| 125 | g | Knoblauchsalami; in Scheiben |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 3 | EL | Essig |
| ;Salz | ||
| 2 | EL | Olivenöl |
BEILAGE | ||
| 2 | Stangenweißbrot | |
| 125 | g | Kräuterbutter |
QUELLE posted and modified by K.-H. Boller, 01.07.95 | ||
Zubereitung
Den Mozzarella-Kaese abtropfen lassen, in duenne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden. Den Stielansatz entfernen. Die Kaese-, Tomaten- und Wurstscheiben reihenweise ueberlappend auf einer grossen Platte anrichten.
Den Schnittlauch waschen, in Roellchen schneiden. Aus Essig, Oel, Salz und Pfeffer eine Marinade ruehren und die Schnittlauchroellchen untermischen. Die Marinade ueber die Vorspeiseplatte traeufeln. Nach Belieben knuspriges Stangenweissbrot dazu servieren.
Zubereitung: ca. 10 Minuten - Pro Portion: ca. 450 kcal