Mozarella-Rezept
Zutaten
| eine Schlangengurke | ||
| ein paar reife Tomaten | ||
| eine Kugel Mozarella (ca. 150g) | ||
| Kräutermischung | ||
| (Oregano, Estragon, Basilikum, Dill, u.a.) | ||
| Öl | ||
| Essig | ||
Zubereitung
Wir schneiden eine Schlangengurke, ein paar reife Tomaten und eine Kugel Mozarella (ca. 150 g) in möglichst dünne Scheiben und legen das abwechselnd auf einem Teller in dichte Reihen. Während des Auslegens streuen wir eine Kräutermischung (nach Geschmack, meist mit Oregano oder Estragon oder Dill) dazwischen. Hinterher wird ein wenig Öl und Essig darübergeträufelt und alles ein paar Stunden zum Durchziehen auf Seite gestellt.
Bei Zimmertemperatur mit Brot und Rotwein servieren.
Es schmeckt auch sehr gut, wenn man die Gurke wegläßt.
From: joerg_meyer%ac2@zermaus.zer.sub.org Date: Wed, 10 Jun 1993 05:15:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Mozzarella Italien |