Mousse Au Marzipan
Zutaten
| 4 | Scheibe | weiße Gelatine |
|---|---|---|
| 1/8 | l | Milch |
| 200 | g | Marzipan-Rohmasse |
| 1 | Eigelb | |
| 20 | ml | Orangen-Likör |
| 250 | g | Schlagsahne |
QUELLE: 26.03.97 erfaßt von I.Benerts | ||
Zubereitung
Gelatine einweichen. Milch erwärmen. Marzipan in Stücke schneiden, mit der Milch verrühren.
Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Eigelb und Likör unter die etwas abgekühlte Creme rühren. Sahne halbsteif schlagen, unter die leicht gelierte Creme heben.
Kalt stellen, bis die Mousse fest ist. Nocken abstechen, auf Tellern anrichten.
Dazu schmeckt Schokoladensoße.
| Pro Person ca. | 310 kcal |
| Pro Person ca. | 1298 kJoule |