Möhrensalat (Karottensalat)
Zutaten
| 300 | g | Karotten |
|---|---|---|
| 2 | Feste Birnen | |
| 1 | Orange | |
| 75 | g | Magerjoghurt |
| 1 | EL | Schlagsahne |
| 50 | g | Nußkerne; gehackt |
| Weißer Pfeffer; frisch gem. | ||
Zubereitung
Möhren schälen und raspeln, Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen, schälen und würfeln. Orangensaft, Joghurt und Sahne verrühren. Mit Möhren, Birnen, Nüssen und reichlich Pfeffer mischen.
Quelle: Nach hessentext 11.02.96 aus: Fleischlos glücklich Brigitte-Buch / MOSAIK Erfaßt: Ulli Fetzer