Möhrenrohkost mit Walnusskernen
Zutaten
| 750 | g | Möhren |
|---|---|---|
| 6 | EL | Limetten- oder Zitronensaft |
| Salz | ||
| Pfeffer aus der Mühle | ||
| 2 | EL | Zucker |
| 4 | EL | Walnußöl |
| 75 | g | Walnußkerne |
Zubereitung
Möhren putzen, waschen und auf der feinen Seite der Haushaltsreibe reiben. Limetten- oder Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Zucker und Walnußöl verrühren und unter die Möhren mischen. Walnußhälften unterheben und alles ungefähr :15 Minuten durchziehen lassen. Auf Portionstellern, evtl. auf einem Salatblatt anrichten und mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe garnieren. Als Vorspeise servieren.
| Quelle | Essen & Trinken 12/81 |
| Erfasser | Sylvia Mancini |
| 324 kcal | |
| 1356 kJoule | |
| Eiweiß | 4 Gramm |
| Fett | 22 Gramm |
| Kohlenhydrate | 25 Gramm |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Salat Gemüsegericht Nüsse |