Möhrenreis mit Ei und Petersiliensauce
Zutatenliste
| 200 g | Vollkorn- bzw. Naturreis |
| Salz | |
| 1 | Zwiebel |
| 4 gr. | Möhren |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Bund | Petersilie |
| ¼ l | weiße Sauce (Fertigprodukt) |
| 2 EL | Geschlagene Sahne |
| (aus der Sprühdose geht`s am schnellsten) | |
| 2 | Eier |
Zubereitung
-
Schritt 1
Reis mit Salz wie gewohnt garen. Inzwischen die Zwiebel schälen und in
feine Würfel schneiden. Möhren schälen und raspeln. Möhren in der
aufgeschäumten Butter 2 Minuten braten. Mit Salz und Zucker würzen.
Petersilie fein hacken und unter die nach Packungsanweisung hergestellte
weisse Sauce rühren. Sahne unterrühren und mit Salz abschmecken. Eier
8 Minuten kochen, abschrecken pellen und halbieren. Möhren unter den Reis
mischen. Mit Sauce und je 1/2 Ei servieren.
420 Kalorien / 1758 Joule pro Portion
Vorbereitungszeit
ca. 10 Minuten
Garzeit
ca. 40 Minuten
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From: [email protected]
Date: Thu, 04 Feb 1993 20:26:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
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