Möhrenreis mit Ei und Petersiliensauce
Zutaten
| 200 | g | Vollkorn- bzw. Naturreis |
|---|---|---|
| Salz | ||
| 1 | Zwiebel | |
| 4 | gr. | Möhren |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Bund | Petersilie |
| ¼ | l | weiße Sauce (Fertigprodukt) |
| 2 | EL | geschlagene Sahne |
| (aus der Sprühdose geht`s am schnellsten) | ||
| 2 | Eier | |
Zubereitung
Reis mit Salz wie gewohnt garen. Inzwischen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Möhren schälen und raspeln. Möhren in der aufgeschäumten Butter 2 Minuten braten. Mit Salz und Zucker würzen. Petersilie fein hacken und unter die nach Packungsanweisung hergestellte weisse Sauce rühren. Sahne unterrühren und mit Salz abschmecken. Eier 8 Minuten kochen, abschrecken pellen und halbieren. Möhren unter den Reis mischen. Mit Sauce und je 1/2 Ei servieren.
420 Kalorien / 1758 Joule pro Portion Vorbereitungszeit
ca. 10 Minuten
Garzeit
ca. 40 Minuten
From: Krd@hot.zer.de
Date: Thu, 04 Feb 1993 20:26:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | krd |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Reisgericht |