Möhren-Windbeutel
Zutaten
FÜR DIE WINDBEUTEL | ||
| 25 | g | Margarine |
|---|---|---|
| 1/8 | l | Möhrensaft |
| 75 | g | ; mehl |
| 3 | Eier | |
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 200 | g | Hähnchenbrustfilet |
| 300 | g | TK-Balkan-Gemüse; 1 Packung |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 1 | EL | Magerjoghurt |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 1 | Bund | Schnittlauch |
QUELLE 18.08.96 I. Benerts | ||
Zubereitung
Margarine und Moehrensaft zum Kochen bringen. Mehl auf einmal zufuegen und ruehren, bis sich einKloss vomTopfboden loest. 1/3 der Eier unterruehren. Teig etwas abkuehlen lassen und die uebrigen Eier nacheinander unterruehren.
Teig in einen Spritzbeutelfuellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vier Rosetten spritzen
Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Aufschneiden und auskuehlen lassen.
Inzwischen Haehnchenbrustfilet waschen und in wenig kochendem Wasser etwa 30 Minuten garen. Gemuese in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren und auf einem Sieb abtropfen lassen. Haehnchenfleisch wuerfeln.
Mayonnaise, Joghurt, Salz und Pfeffer verruehren. Schnittlauch waschen, in feine Roellchen schneiden und unterheben. Salatzutaten miteinander vermischen und in die Moehren-Windbeutel fuellen. Sofort servieren.
: E-Herd: 225 Grad
: Umluft: 200 Frad
: Gas: Stufe 4
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Backen Gebäck Geflügelgericht Salat |