Möhren-Orangen-Suppe
Zubereitung
Möhren putzen und kleinschneiden. Brühe erhitzen, und die Möhren darin zugedeckt etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, Suppe mit dem Schneidstab pürieren. Inzwischen die Orange schälen, und dabei die weiße Haut mit entfernen. Zwischen den Trennhäuten einschneiden, Orangenfilets herauslösen, halbieren, Saft dabei auffangen.Orangenfilets, -saft Schlagsahne und Korn in die Suppe geben, 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Kerbel waschen, trockenschütteln, fein schneiden und unter die Suppe ziehen.
| Portionen: | |
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| Zubereitungszeit: | 30 min |
| kcal/Portion: | 231 |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Irina Huck |
| Quellenangabe: | Kochwoche |
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| Kategorien: | Suppe Cremesuppe |