Möhren mit Geschnetzeltem
Zutaten
| 400 | g | Schweinefilet |
|---|---|---|
| 300 | g | Möhren |
| 1 | Stange Porree | |
| 3 | EL | Öl |
| 100 | g | Sojabohnenkeime |
| 200 | ml | Gemüsebrühe |
| 2 | EL | Erdnußcreme |
| 1/8 | l | Wasser |
| 2 | TL | Speisestärke, |
| 4 | EL | Sojasoße (evtl. mehr) |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Fleisch in feine, Möhren und Porree in sehr feine Streifen schneiden.
Öl erhitzen, Fleisch darin rundherum anbraten. Gemüse und Sojabohnenkeime dazugeben und andünsten.
Brühe dazugeben und 5 Minuten dünsten.
Erdnußcreme mit Wasser, Speisestärke, Sojasoße und Zitronensaft verrühren, zum Fleisch geben und aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beilage: Reis.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Möhre Filet Schwein |