Mongolisches Rindfleisch
Zutaten
| 1 | Pck. | Reisnudeln zum braten |
|---|---|---|
| ;(nicht kochen) | ||
| Hoisin-Sauce | ||
| Speiseöl | ||
| 600 | g | Rindfleisch |
| Szechuan-Sauce | ||
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln |
QUELLE Übersetzt: Helmut Owald | ||
Zubereitung
Falls das Fleisch etwas zu zaeh ist, sollte es vor Gebrauch mariniert werden.
Das Fleisch quer zur Faserung in duenne Streifen schneiden. Etwas Oel in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin braeunen. Die kleingeschnittenen Fruehlingszwiebeln unter das Fleisch mischen.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und in eine Schuessel geben.
Etwas Hoisin- und Szechuansauce in die Pfanne mit dem Bratensatz geben. Mit der Hoisinsauce kann grosszuegig umgegangen werden, Vorsicht bei der Szechuansauce, da sie scharf ist. Alles gut miteinander vermischen und erhitzen. Fleisch und Zwiebeln auf die Nudeln geben und die Sauce daruebergiessen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind China |