Monde mit Anismütze
Zutaten
(ca. 80 Stück) | ||
| 200 | g | Butter oder Margarine |
|---|---|---|
| 2 | Eigelb | |
| 300 | g | Mehl |
| 40 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Prise Salz | |
| Mehl zum Ausrollen | ||
Für die Mütze | ||
| 2 | Eiweiß | |
| 175 | g | feiner Zucker |
| ½ | TL | gestoßene Anissamen |
Zubereitung
Fett kleinschneiden, mit den Eigelb in die Mitte des Mehles geben. Zucker, Vanillinzucker und Salz zufügen, hernach alles gut durchkneten. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig 4 mm dick auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Monde ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Eiweiß steif schlagen, nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Zuletzt die gestoßenen Anissamen unterheben. Eischnee in eine Spritztülle füllen und auf die Monde aufspritzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) 15 - 20 min. backen. Herausnehmen, auf einem Gitter abkühlen lassen.
Quelle: meine familie & ich 11/87
Gepostet von sabine engelhardt
Date: 30 Oct 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Gebäck Weihnachten Plätzchen |