Molho De Pimenta (Pfeffersauce)
Zutaten
| 3 | Rote Chilischoten (30g) | |
|---|---|---|
| 1 | Grüne Chilischote(10g) | |
| 130 | g | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Bund | Glatte Petersilie |
| 1 | Bund | Koriandergrün |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 3 | EL | Limettensaft |
| 2 | EL | Palmöl |
| 50 | g | Getrocknete Krabben |
| Salz | ||
Zubereitung
Chilischoten laengs halbieren, entkernen und fein wuerfeln. Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Koriander fein hacken. Mit Olivenoel, Limettensaft, Palmoel und getrockneten Krabben verruehren. Herzhaft mit Salz wuerzen.
*Quelle: Essen&Trinken 8/95
Erfasst von Sylvia Mancini 11.6.98