Mokka-Rehrücken
Zutaten
| 200 | g | Butter oder Margarine |
|---|---|---|
| 175 | g | Zucker |
| 5 | Eier | |
| 5 | EL | Instant-Kaffee |
| 125 | g | Mehl |
| 50 | g | Speisestärke |
| 1 | TL | Backpulver; gehäuft |
| 100 | g | Mandeln; gemahlen |
| 125 | g | Mokkaschokolade; geschmolzen |
| ; Fett für die Form | ||
| 200 | g | Mokkaschokolade |
| 30 | g | Mandelsplitter |
AUßERDEM | ||
| 1 | Rehrueckenform; 30 cm lang | |
QUELLE Frau im Spiegel gepostet von I. Benerts 08.09.96 | ||
Zubereitung
Butter oder Margarine und Zucker mit den Quirlen des Handruehrgeraets ruehren, bis sich der Zucker geloest hat. Eier trennen. Nach und nach Eigelb und Instant-Kaffee unterruehren. Mehl, Speisestaerke und Backpulver mischen und mit den Mandeln in der geschmolzenen Schokolade unterheben. Eiweiss steif schlagen und ebenfalls unterheben.
Ruehrteig in die gefettete Rehrueckenform fuellen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten bei 175 Grad backen.
Rehruecken auf ein Kuchengitter stuerzen und auskuehlen lassen. Mokkaschokolade zerkleinern und im heissen Wasserbad schmelzen. Den Rehruecken damit ueberziehen und mit Mandelsplittern spicken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kurt |
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| Kategorien: | Backen Kuchen Schokolade Mandeln Kaffee |