Mohnstriezel mit Birnen
Zutaten
| 375 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Würfel Hefe | |
| 60 | g | Zucker |
| 150 | ml | Milch |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Ei | |
| 2 | Pck. | Backfertiger Mohn a 250 g |
| ;(Mohn-Zuckermischung) | ||
| 2 | EL | Birnengeist |
| ;Mehl z.Ausrollen | ||
| 125 | g | Mandelkerne;ungeschaelt |
| 3 | Reife Birnen | |
| 100 | g | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Mehl in eine Schuessel geben. In die Mitte eine Mulde druecken, Hefe hineinbroeckeln, mit 1 TL Zucker und 5 EL lau-
warmer Milch in der Mulde verruehren. 15 Min.gehen lassen.
Mit restlichem Zucker, Milch, Fett und Ei zu glattem Teig verkneten.
Abgedeckt 20 Min.gehen lassen. Mohn und Birnengeist verruehren. Teig auf Mehl zu Rechteck (30 x 45 cm) ausrollen. Mohn daraufstreichen. Mandeln grob hacken, daruerberstreuen. Geschaelte und entkernte Birnen achteln und in einer Reihe in die Mitte auf den Teig legen.
Teig von den langen Seiten bis zu den Birnen aufrollen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech 15 Min.gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200øC
ca.35 Min.backen. Konfituere ca.3 Min. einkochen, auf den Striezel streichen.
pro Stueck ca.365 kcal/1520 kJ
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
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| Kategorien: | Backen |