Mohnpudding auf Mangosauce
Zutaten
| 4 | Eier | |
|---|---|---|
| 50 | g | Butter |
| 70 | g | Honig |
| ½ | Vanilleschote | |
| 200 | g | Mohn, gemahlen |
| 700 | g | Vollkornsemmelmehl |
| 70 | g | Mandeln, gemahlen |
| 1 | kl. | Apfel |
| 2 | EL | Rum |
| 2 | kl. | Mangos |
FÜR DIE FOERMCHEN | ||
| Butter | ||
| Semmelmehl | ||
QUELLE Aus dem SWF 4-Radioladen Sendung vom 4.-8.Mai 98 VOLLWERTKUECHE ins MM-Format konvertiert Peter Mess am 28.05.98 | ||
Zubereitung
Eigelb, Butter, Honig, Vanillemark schaumig schlagen. Mohn, Semmelmehl und 2/3 der Mandeln mischen. Apfel schaelen, vierteln und entkernen, dann fein reiben. Alles zusammen mit dem Rum unterruehren. 2 Eiweiss steif schlagen und unterheben.
Foermchen fetten und mit Semmelmehl ausstreuen. Mohnmasse einfuellen. Im vorgeheizten Ofen bei 75 C° im Wasserbad ca. 30 Minuten garen. Mango schaelen und das Fruchtfleisch mixen. Den Mangopudding auf dem Mango-Fruchtspiegel anrichten.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19990105223500w+1
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joerg |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Dessert Vollwertkost |