Mocca-Avocado-Creme
Zutaten
| 2 | Weiche Avocados | |
|---|---|---|
| 6 | EL | Zucker |
| 1 | Tasse | Espresso |
| 2 | EL | Rum; nach Belieben |
| 180 | g | Joghurt |
| Vollmilch | ||
QUELLE Nach: Sani Tedjo-Salzmann in Saisonküche 4/96 Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die Avocados halbieren, schaelen und in Stuecke schneiden, oder mit dem Loeffel ausloeffeln. Fruchtfleisch puerieren, Zucker, Kaffee und Rum dazuruehren, Joghurt beifugen und gut vermischen. Falls die Creme zu dicklich sein sollte, mit etwas Milch verduennen. Mit Klarsichtfolie lutfdicht abdecken und 15 bis 30 Minuten kuehlstellen.
Die Creme in Dessertschalen anrichten, nach Belieben mit Schlagrahm oder Schokolade-Kaffeebohnen dekorieren.