Mitternachtssuppe "Onkel Joe"
Zutaten
| 250 | g | Schweinemett |
|---|---|---|
| Öl | ||
| 125 | g | Mettwurst |
| 1 | Gemüsezwiebel | |
| 2 | Knoblauchzehn | |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 250 | g | grüne Paprika |
| 1 | Dose | rote Bohnen (475g) |
| ½ | l | Wasser |
| ¼ | l | Rotwein |
| 2 | Fleischbrühwürfel | |
| Salz | ||
| Zucker | ||
| Chilipulver | ||
| Paprika mild | ||
Zubereitung
Mett in Öl kräftig anbraten. Mettwurst in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken und zugeben.
Tomatenmark und gewürfelte Paprika zufügen und kurz mitbraten. Bohnen dazugeben. Mit Wasser und Rotwein auffüllen.
2 Brühwürfel dazugeben. Mit Salz,Zucker,Paprika und Chilipulver würzen.
Quelle: Sinn für gute Küche
Gepostet von Günther Böttcher
Date: Fri, 10 Feb 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Günther |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Herzhaft |