mit Lamm gefüllte Zuchini
Zutaten
| 1 | gr. | Zuchini (etwa 1,5 -2 kg) |
|---|---|---|
| 600 | g | Lammhack |
| 3 | Spitzpaprika | |
| 1 | rote Pepperoni (frisch) | |
| 1 | TL | Knoblauchgranulat |
| Kreuzkümmel | ||
| 1 | Pck. | passierte Tomaten |
| 3 | EL | Ayvar |
| Salz, Pfeffer | ||
| 2 | EL | Paprika Edelsüß |
| 1 | Zwiebel | |
| 4 | TL | Zucker |
Zubereitung
die zwwiebel hacken und glasig braten, die Paprika und pepperoni entkernen, und zugeben.
nach etwa 2 min das Lamm dazu geben und bröselig werden lassen.
mit Paprika Edelsüß, Kreuzkümmel, dem halben Knoblauch, salz , pfeffer würzen
3/4 von dem Fleisch in die vorher halbierte und ausgehöhlte Riesen-Zuchini (es gehen auhc mehrere kleine, aber die große sieht toller aus :) )geben.
das restliche Fleisch mit Tomaten und Ayvar ablöschen, den Zucker dazu geben und den restlichen Knoblauch.
dann das ganze über die zuchini geben und bei 150° Umluft etwa 40 min backen.
dazu passt "pampe" aus roten Linsen
