Mit Kalbsbrät gefüllte Äpfel
Zutaten
| 3 | Frühlingszwiebeln | |
|---|---|---|
| 1 | Möhre; gewürfelt | |
| 1 | TL | Butter oder Margarine |
| 100 | g | Kalbsbrät |
| 2 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | Zitrone (Schale) | |
| ; Salz | ||
| 1 | Msp. | Cayennepfeffer |
| ; weißer Pfeffer | ||
| 1 | Msp. | Muskat; frisch gerieben |
| 4 | Golden-Delicious-Äpfel je ca. 100 g | |
| ; Fett für die Form | ||
Zubereitung
Die Fruehlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Mit der Moehre in heissem Fett kurz duensten. Abkuehlen lassen und mit dem Kalbsbraet und den Semmelbroeseln mischen. Kraeftig wuerzen.
Die Fuellung in die ausgehoehlten Aepfel verteilen. Die Aepfel in eine gefettete Form oder auf Alufolie setzen und im auf 200 Grad (Gas: Stufe 3) vorgeheizten Backofen 35 bis 40 Minuten garen.
Quelle: meine familie & ich Nr. 12/87 erfasst: Sabine Becker, 15. Mai 1997
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Obst Gemüsegericht Kalb Weihnachten Apfel Brät |