Mischbrot mit Speck und Zwiebeln
Zutaten
| 100 | g | Speck; durchwachsen |
|---|---|---|
| 200 | g | Zwiebeln |
| 1 | Backmischung: Weizen-Mischbrot für 1 Brot | |
| ; mehl zum Bestäuben | ||
| 250 | ml | ; lauwarmes Wasser (1) |
| 1 | ; Kastenform 2 l Inhalt | |
QUELLE: 15.12.96 I. Benerts Aus der Rezeptsammlung von 1987 bis 1995 | ||
Zubereitung
Den Speck fein würfeln. Zwiebeln abziehen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Speck in einer beschichteten Pfanne anbraten, das Fett abgießen und die Zwiebelnandünsten.
Den Brotteig nach Anweisung auf der Packung herstellen. Die Hefe jedoch mit dem Wasser (1) anrühren. Anschließend Mehl, Speck und Zwiebeln unterkneten.
Das brot weiterverarbeiten wie auf der Packung beschrieben. Zu einem ovalen Brotlaib formen oder in eine Kastenform geben und noch einmal 1 Stunde gehen lassen. Mit Wasser bestreichen und leicht mit Mehl bestäuben. In die Mitte des backofens schieben und 50 bis 60 Minuten backen.
| Pro Person ca. | 174 kcal |
| Pro Person ca. | 730 kJoule |
:Gas: Stufe: 3