Mischbrot mit Sauerteig
Zutaten
| 150 | g | Weizenmehl Type 550 |
|---|---|---|
| 200 | g | Vollkornmehl ODER Feinschrot aus Hirse, Hafer Gerste,Roggen,Mais o. Reis |
| 50 | g | Weizenkleber HT |
| 2 | Messloeffel Reinlecithin P | |
| 5 | g | ;Zucker |
| 5 | g | Margarine |
| 10 | g | ;Salz |
| 200 | g | Weizensauerteig |
| 15 | g | Hefe |
| 160 | ml | ;Wasser;evtl. 1/4 mehr |
QUELLE: Hobbythek | ||
ERFASST VON: Michelle Steffens | ||
Zubereitung
Ueber die Mengenangaben zum Weizensauerteig lesen Sie bitte auch die Erklaerung zu dem Rezept Weizenbrot mit Sauerteig.
Herstellung wie beschrieben. Es gelten die gleichen Ruhezeiten und Backzeiten.
Mischbrot ohne Sauerteig: Herstellung wie beschrieben.