Minipizzen mit Ricotta
Zutaten
| 1 | Teigkugel; Grundrezept | |
|---|---|---|
Für den Belag: | ||
| 2 | EL | Creme fraîche |
| Salz | ||
| Pfeffer; schwarz | ||
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 1 | x | Knoblauchzehe |
| 1 | x | Radicchio-Salat; 150 g |
| 100 | g | Ricotta-Käse; Salat-Ricotta, feste Sorte |
| 2 | EL | Olivenöl: kaltgepresst |
| Teigkugel in 10 Portionen aufteilen und jede mit | ||
Zubereitung
kleinen Pizzaböden formen.
Creme fraîche mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, Knoblauch zerdrücken und unterrühren. Creme auf die Böden verteilen.
Radicchio waschen, putzen, in feine Streifchen schneiden. Gut abtropfen lassen und auf die Böden geben.
Ricotta in kleine Scheiben schneiden, auf den Salat legen, mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen. Zum Schluss Olivenöl darüberträufeln und 15-20 Minuten backen.
From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Sun, 14 Aug 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
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| Kategorien: | Mehlspeise Pizza |